聚合硫酸鐵是一種無機高分子混凝劑，可以混凝沉淀水中的有機物和其他雜質(zhì)。主要利用水解過程中產(chǎn)生的多核配合物對水中溶膠顆粒的強吸附作用，中和懸浮顆粒的表面電荷。通過膠體粒子在其不穩(wěn)定性、成鍵、架橋、交聯(lián)等碰撞，吸引凝結(jié)成明礬狀的集聚體，然后過濾沉淀物，使水快速澄清，從而達到凈化的目的。 聚合硫酸鐵處理餐飲廢水具有良好的經(jīng)濟效益和環(huán)境效益。該方法操作方便，占地面積小，沉降速度快，易于過濾，對設(shè)備要求低。在油渣分離的基礎(chǔ)上，通過增加攪拌器和沉淀池，并在出口處增加過濾器或棉濾器來完成污水處理。另一方面，PFS是酸洗廢液的副產(chǎn)品，將對綜合利用、污染控制和環(huán)境改善起到好的作用